Mazis-Chambertin Grand Cru
Beschaffenheit des Bodens
Ein seichtes Meer zog sich vor 100 Millionen Jahres zurück und hinterließ eine Fastebene, die aus der horizontalen Aufschichtung von Meeressedimenten besteht, die während der Juraformation abgelagert wurden. Nach der Auffaltung der Alpen entstanden Verwerfungen; zwischen Lyon und Dijon kam es dadurch zur Entstehung der Côtes de Nuits und der Beaune.
Der nach Osten ausgerichtete Hang hat die geologische Beschaffenheit der Juraformation.
Die Schlucht von Lavaux bildet einen beachtlichen Schwemmkegel, der den Weinberg zur Ebene hin verlängert. An einer Seite dieser Schlucht, in Richtung Morey, befindet sich der Weinberg des Grands Crus mit seinen neun großen Weinen. Die Böden sind dunkel und kalkhaltig.
Der Mazis-Chambertin ist einer dieser neun Grands Crus. Er befindet sich auf den Ausstrichen von Bajocium–Mergel, die mit einer dünnen Hangschuttschicht und ausgezeichnetem Schlamm bedeckt sind. Die dunklen, kalkhaltigen Böden haben auf diesem Colluvium Gestalt angenommen. Der Boden ist nicht tief, oben am Hang nicht mehr als etwa 10 cm.
Rebsorte : Pinot Noir
Anbaufläche : 0,4183 ha
Ausbau : 18 Monate in neuen Fässern gereift
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Auszeichnungen
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Eigenschaften des Weines
Wein mit männlichem Charakter.
Hinweise zur Verkostung
Mächtiger Wein mit einer schönen Länge im Mund, strukturiert, jedoch bleiben die Tannine seidig, Glätte und Finesse im Abgang. Spätestens innerhalb von 8 bis 10 Jahren zu trinken
Hinweise zum Servieren
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