Connu depuis 1120, Morey provient du latin Moriacum qui signifie propriété Maure.
Morey-Saint-Denis
Nature du sol
Le village de Morey Saint Denis est enclavé entre Chambolle Musigny et Gevrey Chambertin au nord.
Morey Saint Denis appartenait autrefois à la puissante abbaye de Citeaux. Complètement détruit au XVII siècle par un incendie, il fut ensuite violemment touché par la peste. Ce qui explique peut-être en partie son manque de notoriété.
La production est souvent restée dans l'ombre de deux communes voisines sans réelle raison qualitative.
En effet, Morey possède cinq grands Crus magnifiques, situés à mi côteaux, ainsi qu'une vingtaine de climats classés en 1er Crus. Les grands crus sont composés de calcaire Bajociens (Bonnes Mares, Clos de Tart, Clos des Lambrays, Clos St Denis, Clos de la Roche). Plus bas sur le côteau nous trouvons les premiers Crus.
Nous cultivons deux parcelles situées sur la commune de Morey Saint Denis : Aux chézeaux et Clos des Ormes. A partir du millésime 2014, nous retrouvons l'exploitation de 2 nouvelles parcelles : 2 parcelles Les Crais
Cépage : Pinot Noir
Superficie : Aux Chézeaux : 0,1462 hectare - Les Crais : 0,3526 hectare + 0,0647 hectare
Elevage : -
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Caractéristiques du vin
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Notes de dégustation
Les Morey Saint Denis du millésime 2001 sont tournés vers la pureté et l'élégance. Ils présentent une belle robe rubis aux reflets violacés. Le nez est intense sur des notes de fruits rouges. La bouche est équilibrée, pure et offre des tanins fondus.
Trés fruités, les Morey Saint Denis peuvent se boire dans leur prime jeunesse, dans les 3 à 5 ans.
Service
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