Millésime 1998
GUIDE DES SOMMELIERS 2002
Lavaux Saint-Jacques Premier Cru 1998
Robe rubis clair. Nez de vin primeur, marqué par des arômes de fruits jeunes. Bouche droite. Finale marquée par un caractère acide. L'ensemble est riche et dominé par des saveurs fruitées, mais austères. A suivre pour juger de son évolution, mais l'équilibre sera difficile à trouver.
Servir : en bouteille à 16 °
Suggestion d'harmonie gourmande : un salmis de faisan.
13/20
Les Corvées (Villages) 1998
Robe rubis clair. Nez particulièrement fruité (fraise des bois, bigarreau). Bouche structurée aux tanins tendres, développant un fruité charmeur d'une longueur moyenne. Elevé partiellement en fûts neufs, ce vin facile exprime une belle définition de fruit. Un peu léger cependant, il est à consommer dès aujourd'hui.
Maturité : 2002.
A boire avant : 2004.
Servir : en bouteille à 17 °
Suggestion d'harmonie gourmande : un saumon poché, sauce au vin rouge. 14/20
GUIDE HACHETTE 2002
Clos de Vougeot 1998
Achetée en 1995 à la famille Grivelet-Cusset, cette parcelle de 20,33 ha est, comme souvent dans le clos, longiligne d'est en ouest. D'un rouge nocturne, ce 98 exprime des parfums très mâles, sauvages, de gibier et de cuir. Il campe actuellement sur de puissants tanins mais sa structure n'est en fait pas un vin de très longue garde. Attendre deux ans et le suivre avec intérêt.
Charmes Chambertin 1998
Une pensée pour Gaby Tortochot, monté récemment gérer les Vignes du Seigneur avec les vieux copains de sa génération, déjà disparus. Il a eu le temps de déguster au berceau ce 98, tout en ayant bien assuré sa succession. Rubis foncé, un joli vin au nez de sous-bois et de fruit bien mûr : on est dans un registre classique. Des tanins un peu austères ferment la marche, mais l'attaque est souple, le corps onctueux. A déboucher dans deux à trois ans.
Les Corvées Village 1998
Lecteur, sachez que la rue de l'Eglise ne conduit pas à l'église Saint-Aignan, fondée XII è s. Un édifice à découvrir lorsque vous aurez rendu visite à ce domaine. Parti il y a quelques mois vendanger les vignes célestes, Gaby nous quitte sur cette bouteille vinifiée par sa fille Chantal. Un vin tout en finesse, rouge rubis, parfumé de griotte, à la fraise. Un village discret mais franc, tout entier sur les fruits rouges