カミ－ユ･ロディエは、｢ワインの王様シャンベルタンは、決して我々を裏切ることなく、そのステータスに忠実であり続ける。完璧な出来のワインには、気品と力強さが溶け合い、毅然とした引き締まった風味には、デリケートでノーブルな味わいがハーモニーを奏でる。対象概念を完全にマッチさせたワインは、他にはない豊かなコクを持ち、非の打ち所のない出来を誇る。偉大なるブルゴーニュワインの数々を見事に体現したこのワインは、最も秀でたコルトンにも匹敵する引き締まったコクのある味わい、ムジニー特有の繊細さ、ロマネの滑らかな味わい、クロ･ド･ヴジョの香りを兼ね備えている｣、と評しています。
シャンベルタン
･グランクリュ
土壌の性質
1億年前までは浅瀬の海が広がっていたこの一帯は、ジュラ紀の海産堆積物が水平状
に重なり合った準平原となっています。
アルプス山地の形成に伴って、数々の断層が生じました。
そのなかでも、リヨンとディジョンの間に構成された断層が、コー
ト･ド･ニュイならびにコート･ド･ボーヌとなりました。
ブドウ園は真東に面し、ジュラ紀の地質が土壌のベースになっています。
ラヴォー渓谷によって、すばらしい扇状地が形成され、これによってブドウ園が平地
まで広がっています。渓谷の片側にはグランクリュのコートが見られ、モレーへ向
かって9つの偉大なワインが生産されています。褐色の土壌は石灰質となっています。
シャンベルタンは、9つのグランクリュに数えられます。
中部ジュラ系のバジョース階の泥灰土が露出し、この上に崩れ落
ちた岩石の薄片と質のよい泥土が覆いかぶさった土壌で栽培されています。
石灰質の褐色土は、これらのコルビウム(崩積物質)によって培われたものです。
上方に広がる区画は、白みが強く泥灰土の割合が高くなっています。
この土質によって植生サイクルがゆっくりと進むことで、ワインにはまれな気高い
バランスが付与されます。
ブドウ種 : ブルゴーニュ ピノノワール
面積 : 0,3983ヘクタール
醸造 : 新品のオーク樽で平均18ヶ月間醸造
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受賞歴
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ワインの特徴
ワインの特徴 :このワインは、レッド･フルーツ、
カンゾウ、レザーのアロマを有します。
しっかりとした構成力によって、最低10年、
最高40年まで寝かせることができます。
ヴィンテージ年によっては、それ以上の熟成も可。
テイスティングノート
さくらんぼ蒸留酒(ブランデー)のアロマ
若いうちは、力強く引き締まった味わい
若いうちにはしばしば厳格な味わいを持
つため、最低12～15年間寝かせて熟成させる
サービス
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