シャルム･シャンベルタン
･グランクリュ
土壌の性質
1億年前までは浅瀬の海が広がっていたこの一帯は、ジュラ紀の海産堆積物が水平状
に重なり合った準平原となっています。アルプス山地の形成に伴って、数々の断層が生
じました。そのなかでも、リヨンとディジョンの間に構成された断層が、コート･ド･
ニュイならびにコート･ド･ボーヌとなりました。
ブドウ園は真東に面し、ジュラ紀の地質が土壌のベースになっています。ラヴォー渓谷
によって、すばらしい扇状地が形成され、これによってブドウ園が平地まで広
がっています。渓谷の片側にはグランクリュの丘陵が見られ、モレーへ向かって9つの
偉大なワインが生産されています。褐色の土壌は石灰質となっています。
シャルム･シャンベルタンは、9つのグランクリュに数えられます。
中部ジュラ系のバジョース階の泥灰土が露出し、その
上に崩れ落ちた岩石の薄片と質のよい泥土が覆いかぶさった土壌で栽培されています。
石灰質の褐色土は、これらのコルビウム(崩積物質)によって培われたものです。
ブドウ種 : ブルゴーニュ ピノノワール
面積 : 0,57ヘクタール
醸造 : 新しい樽で15ヶ月間醸造
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ワインの特徴
魅力が満載されたこのワインは、
伝説的なレッドフルーツ、カンゾウ、
レザーのアロマが際立っています。
そのしっかりとした構成力
によって、最低10年の熟成が必要。
テイスティングノート
繊細さとエレガンスが際立った女性的なワイン.
口内で広がるレッドフルーツのアロマと
しなやかなタンニン
7～10年寝かせた後が飲み頃。ヴィンテージ年
によってはさらなる熟成期間が必要。
サービス
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