Millésime 2002

Le printemps et l'été 2002 n'ont pas été très favorables. A trois semaines des vendanges, les raisins n'étaient pas très beaux. C'est alors que nous avons eu cinq jours de beaux temps lumineux et sec avec un vent du nord. Ce vent va assainir et concentrer les grains en un temps record et favoriser leur maturation.

 

Les jus sont alors colorés, pleins de fruits structurés, avec de beaux tanins serrés. Le millésime 2002 après fermentation malo-lactique est remarquable d'équilibre, entre la fraîcheur aromatique et une constitution sérieuse qui lui promet une bonne garde.