Jahrgang 2002

Das Frühjahr und der Sommer 2002 waren nicht sehr vorteilhaft. Drei Wochen vor der Ernte waren die Trauben nicht sehr schön. Dann hatten wir fünf Tage schönes, helles und trockenes Wetter mit Nordwind. Dieser Wind verbesserte und konzentrierte die Trauben in einer Rekordzeit und begünstigte ihre Reifung.

 

Der Saft hat Farbe, ist voller strukturierter Früchte mit schönen, festen Tanninen. Nach der Apfelmilchsäuregärung weist der Jahrgang 2002 ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen aromatischer Frische und ernsthafter Zusammensetzung auf, das ihm eine gute Lagerung verspricht.