Jahrgang 2016
Der Winter in den Burgunder Weinbergen war mild und verregnet. Der Frühling begann mit milden Temperaturen und zahlreichen Regenfällen, die den Grundwasserspiegel auffüllten.
Dieses Jahr wird den Weinbauern wegen des Frühlingsfrosts mit -2 Grad in der Nacht vom 27. April in Erinnerung bleiben. Die Knospen waren mit Wasser vollgesogen, und am nächsten Morgen sorgte die aufgehende Sonne für einen Brennglaseffekt, der das Phänomen noch verstärkte. Der mangelnde Wind war fatal.
Ergebnis: 40 % der Knospen wurden zerstört, besonders in den unteren Lagen von Gevrey. Die Grands Crus wurden nicht verschont: Unsere Chambertin-Parzelle war stark betroffen. Die Gevrey seitens Brochon und in der Dorfmitte waren nur mäßig betroffen.
Die Blüte begann etwa am 20. Juni und zog sich in die Länge, was auf einigen Parzellen zu Kleinbeerigkeit führte.
Dann standen die Reben aufgrund des kalten und feuchten Frühlings unter großem Mehltaudruck. Alle Parzellen waren betroffen. Der Mehltau war sehr schwer zu behandeln, da die Mittel auf Kupferbasis abgewaschen wurden. Darauf folgte ein weiterer Ernteverlust von ungefähr 15 %.
Zum Glück kam der Sommer am 14. Juli mit viel Sonne und heißen Temperaturen, die erst Ende September nachließen. Der Krankheitsdruck war endlich vorbei...
Die Trauben begannen, Anzeichen von Dürre und Sonnenbrand zu zeigen. Wir entschieden uns gegen die Entblätterung.
Der Sommer brachte viel Arbeit mit sich, da wir uns um die vom Frost betroffenen Parzellen kümmern mussten, die ungleichmäßig wuchsen. Leider brachte diese harte Arbeit nur ein dürftiges Ergebnis.
Im September reiften die verbleibenden Trauben optimal.
Wir begannen die Ernte am 24. September 2016. Die geernteten Trauben weisen eine ausgezeichnete Zuckerreife auf sowie ein gutes Säuregleichgewicht und eine hohe Farbintensität.
Diese Säure wird stabil bleiben, weil wenig Apfelsäure verbleibt.
Die Gesundheit der Trauben war perfekt.
Leider war der Ertrag einer der schwächsten seit 1997: 30 Fässer Gevrey statt den 90 üblichen und ein Fass Chambertin statt den 5 üblichen.
Wir hoffen, dass die Qualität hervorragend wird...